[대전맛집] 갈마동 일식수제튀김집 - 바삭공장

[대전맛집] 갈마동 일식수제튀김집 - 바삭공장

가게명 : 바삭공장

스타일 : 일식튀김집

인기메뉴 : 튀김과 돈까스

영업시간 : 11:30 - 20:30

홈페이지 : 바삭공장 대전맛집 대전돈까스 감성튀김맛집🍤(@basak_factory_) • Instagram 사진 및 동영상

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갈마동 바삭공장

가게 내부 분위기

가게 외부 테이블 모습

메뉴는 테블릿으로 주문을 받는다.

히레까스

강황으로 지은 밥

히레까스 한상

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개인후기 : 겉바속촉의 튀김

출장차 대전에 갔다가 밥시간이 되었다. 근처에 맛집이 있을까 검색해 보다가 갈마역 근처에 수제튀김 맛집인 바삭공장이 있어 방문해 보았다. 바삭공장은 근처 아파트 단지에 위치한 아파트 상가에 있으며, 작은 잔디밭이 보이는 거대한 창문과 작게 야외테이블석까지 마련되어 있다. 아마도 저녁시간에는 이곳에 앉아 튀김과 술을 마시는 자리인 듯하였다. 일식 스타일의 수제튀김집이라는 것을 내세우고 있지만 이곳에 인기메뉴는 돈까스라고 한다. 어짜피 돈까스도 튀김의 종류이니까 당연한 일이 아닐까 하지만 인터넷이나 후기글에는 돈까스 칭찬이 자자했다. 그래서 필자도 궁금하여 히레까스를 주문해 보았다. 사장님께서 그램이 작다고 하여 몇조각을 더 얹어주신 히레까스와 맑은 장국, 강황밥 그리고 돈까스소스와 샐러드, 열무김치로 구성된 한상이다. 하나하나 정성이 깉든맛 같았다. 돈까스도 겉바속촉의 튀김과 고기의 식감과 소스의 달달함 그리고 느끼함을 달래주는 열무김치까지 참 맛있는 한상이었다.

대전 갈마동에서 맛있는 튀김과 돈까스를 맛보고 싶다면 추천하는 곳이다.